第188章 连环对决-五元神仙鸡（1/2）

沈林轩与姚禹是死对，这是厨艺界中尽皆知的事。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

在姚禹退隐的那三年里，沈林轩没少奚落姚禹。

沈秋明、朱行琛、褚眀佑、丁炳辉等也曾几次为姚禹出，找沈林轩对决，双方互有胜负。

就像沈林轩自己说的，厨艺高、排名高，不一定就代表着无敌。

即便沈林轩是玉食榜第四，但沈秋明和朱行琛还真的击败过他几次。

尤其是沈秋明。

他的排名和沈林轩相差最小，两对决，几乎是五五开的局面。

除了陆沉鱼、姚禹、吴中柳、凌照池外，其他玉食榜前十之间的实力相差其实并不大。

待战区里，玉食榜厨师们见两位沈氏高手掐起来了，纷纷起哄：

“6666，不服就，生死看淡，沈秋明我支持你！”

“沈林轩，不是我们挑事啊。这事儿放我们身上我们可忍不了，必须迎战啊。”

“就是。正好也快到玉食榜榜单变换的时候了。你们俩打一架，看看你们双沈之中，谁的厨艺的更强。”

陆沉鱼眼见这帮越闹越吵，忍不住皱眉道：“好了，吵什么吵！专心看比赛。”

榜首大佬一发话，其他顿时不挑事了。

不过也有问陆沉鱼：“你觉得姚禹这次能赢了吗？”

陆沉鱼没有正面回答，只是说：“当姚禹和陈端睿比试龙须面的时候，你们想过他能赢吗？”

此言一出，其他一下子也不说话了。

坐在不远处的陈端睿回想起那次惨痛的失败，感觉胸莫名中了一箭，内心疯狂咆哮：

不是在讨论姚禹和柳宣明吗？嘛扯到我身上来了。我陈端睿就不要面子的吗！

略过陈端睿的内心独白不提，赛场上，众位选手已经都在迅速料理五元神仙。

四位挑战者当中，除了姚禹以外，其他三对于五元神仙了解都不多。

姚禹抽空看了下御坂美绘三，见他们挑选的都不是母，不由大摇其，心想：他们在这一可能都得输了。

御坂美绘是热苯，不会做湘菜有可原。

而邢佳伟和史东安居然能连五元神仙的主料都选错了，那只能说，他们还不具备成为玉食榜厨师的资格。

姚禹对面的灶台上，柳宣明已经完全进状态，正在飞快地处理各种食材。

而姚禹呢，就一边开启【若烛火】技能，一边解析着柳宣明的各种手法和烹饪意图，一边根据自己的理解，进行优化作。

五元神仙的做法说起来并不复杂。

第一步，三黄焯水。

锅中放足量的冷水，清洗净的斩去、脚、后，放锅中。

而后加一勺食盐，两勺花椒水和料酒，便可大火烹煮，直到将水面烧出大量的浮沫。

锅中飘满浮沫的时候，就可以把捞出，用凉水冲一遍，放置备用。

第二步，熬制卤冰糖汁。

起锅烧油，油温约有四五成熟时放一块冰糖。

转小火，将冰糖慢慢融化，直到油、糖融合，变成咖啡色。

这时候就可以往锅里倒半碗黄酒，两勺酱油。

将这些混合之后，便可起锅倒出。

第三步，将食材填砂锅。

取一块生姜，洗净后去皮切成薄片，铺在砂锅底端。

而后，选一些五花，同样切成薄片，铺在生姜上。如果有猪蹄的话，最好也能切一点猪蹄块加进来。

因为猪蹄上的胶原蛋白很丰富，放进来一同炖煮可以让汤变得更美味。

接着，往的腹腔里塞一些打好结的葱段和姜片，把整只也放进来。

再然后，把花椒、香叶、桂皮、辣椒、八角按比例配好，用纱布包裹做成料包，放砂锅。

再之后，把桂圆、荔枝、红枣去核，留下果，放砂锅。

枸杞和莲子也同样要加进去。

而后，倒熬好的卤冰糖汁，加清水，盖上砂锅盖子。

等砂锅盖盖好后，还要在盖子上铺上一层锡纸，将砂锅的气孔和缝隙全部封死。

做完这些，就来到了作最骚了一个步骤。

一般而言，炖菜都是用水来炖。

砂锅这种玩意，不适合直接接触明火，否则多用几次就容易裂开。

做五元神仙的时候也是一样。

一般来说，普通厨师会用水来炖砂锅。

就是一个大铁锅倒水，然后把砂锅放进去炖。

然而真正的高手在做五元神仙的时候却不会用水炖，而是用盐炖。

具体的做