733.乡情（2/2）

！”

杨叔宝笑而不语，老爹属实是个弟弟，这不坐井观天了吗？

而且他的评价已经很给这猪面子了，他的保护区里的猪才叫个优秀呢，刚才他之所以看不上这猪的，就是因为见多了保护区里用生命泉养大的猪，普通的土猪不了他的法眼。

他切好酸菜后提开锅盖看了看，下面全是大骨，雪白的骨子上还有厚实的块，沸腾的骨汤变成了白色，表面有一层油珠子，随着沸水翻腾还有八角、桂皮这些大料在飘。

屋子里挂着提前灌好的血肠，杨正年拿走酸菜跟冻豆腐混一个小锅子里炖了起来，等到开锅又放了血肠。

块过水去浮沫，然后又混合了料包一起煮，这是要做白吃的。

锅里的白带着肥，另外一些肥被他切了下来放锅子里炼油。

随着油烟冒起，更浓郁的油香味开始四处飘。

大光出来上厕所，一冒便喊道：“哟，姨夫，这味是真香呀。”

杨正年满脸红光的笑道：“待会还有更香的，赶紧去通通肠子，待会给我可了劲的造！”

杀猪菜是店里的招牌菜，他做了几十年早就了如指掌。

大锅里的大骨早熟了，杨叔宝捞出来开始做拆骨。

杨正年说道：“今晚咱吃杀猪菜，明天空空肠，后天我带你去挑一只羊，咱再整个全羊尝尝怎么样？”

杨叔宝笑，回了老家就这点好，吃饭不愁。