1139.细书庭后满园香9（2/3）

”

“我以前经常用。”

肖丽琴看看他：“您这肤质是用那个的？”

“还真不是。”

“嗯，我想也是。”肖丽琴接着给林双介绍。

除了虫酸略低于冬虫夏外，其余几种成分，蛹虫都要比冬虫夏含量高。而且，工培育的蛹虫，这些营养成分的含量比野生蛹虫又还要更高。

尤其是虫素，被认为是虫家族最具代表的成分，药理研究表明，它有抗病毒、抗菌、抑制肿瘤等作用。而冬虫夏中几乎不含虫素，蛹虫是目前所知的唯一能大量产生虫素的虫。

“咱们现在研究用的虫素，几乎都是从蛹虫中提取的。单纯从营养成分上比较，蛹虫完胜昂贵的冬虫夏。”

“能抗这么多东西，倒是不错。那虫酸呢？”

“虫酸是1，3，4，5—四羟基环已酸，也叫d-甘露糖醇。属于糖醇一类，类似于蔗糖的略带点甜味的无色或白色结晶末。其实一种食物的营养往往在于它的平衡组成，不一定是某种单一成分。”

“哦.....”

这个菌室面积一百多平方，全都是架子，光很暗。

视力不受影响的林双已经看到了一片片的培养基，长长的扁扁的，平平的看不出来这下面有虫。

但可以感觉到下面确实是有活物。

“虫子就在这下面长大，然后菌也在它们身体里长。”肖丽琴带着林双转过一圈，林双已经看到了有些虫已经长出来了。

“这个就是蛹虫的子实体。虫花。”

林双眼里，这感觉像是虫开的花，颜色橙黄，确实很漂亮。但这不是花，就是子实体。

“这个是可以单独种的，市面上的虫花，便宜的只要几十元一斤。”

“便宜的是....”

“就是不寄生在蛹体上生长，培养基用谷物，就是把菌种播到谷物培养基上，通过合理的营养、温度、湿度、光照等调控，也能长出子实体来。现在最常见的有小麦基和大米基。”

“几十元一斤的虫花，都是小麦基培育的，大米基培育的要稍贵些，100多元/斤。从营养上来说，小麦基小于大米基小于蛹虫体。”

“如果叔叔阿姨怕吃虫的话，也可以直接吃虫花，味道和感还是蛮好的，用来炖汤很不错哦。”

“把那些剪下来可以再生？”

“当然也可以，就是不用虫体部分。”肖丽琴点点，递给林双一把剪子，“您自己来吧。”

又端了个篮子，林双剪一些，就放在她的篮子里。

“差不多了。”

“这个可以做虫花汤。两斤的一只，虫花50克。再加上当归还有补血作用，当归二十克，党参二十克，枸杞十克，桂圆10粒，大枣两个。”

“药这里有？”

“有的。”

肖丽琴已经把菜谱都备好了，方法很简单，斩块，沸水焯去血水，捞起，放砂锅。砂锅加水，大火烧开后，如还有浮沫，先把浮沫撇净。放一块拍扁的姜、一勺米酒。

将当归、党参洗净，装煲汤袋中，放砂锅。

虫花简单清洗一下，倒砂锅中。沸腾几分钟后，改小火，炖1小时。

将枸杞、大枣、桂圆洗净，大枣撕开，一起放砂锅中，再煮15分钟。加少许盐，搅拌均匀后关火。

“已经是杀好的了，昨天没有吃，因为晚餐不能吃得太腻。”

“对。”

没有因为是自己的父母就招待，这是对的。对于林爸爸和林妈妈来说，这样的工作餐才是正常，体验式的嘛。

而且如果说把两当成贵宾，反而容易起疑心。

在父母心里，林双还是当年那个普通孩子，其貌不扬，上了大学就算成长了，也远远没到中独秀的地步。

这么大的农业园老板怎么会把自家孩子亲属当成贵宾？

“有什么窍门？”

“现在是夏天，然后又是老家，所以皮去掉，可以减少很多油脂，煲出来的汤就比较清爽，不会油腻。”

“皮很好吃啊！”

“也可以先炖，好了之后再捞掉，反正也不会费。”

“给猪吃？”

“嗯，也可以，有的也吃那个，反正到时再看呗。”

“枸杞、大枣、桂圆都不需要长时间炖煮，关火前15分钟再加进去即可。煲汤时，盐要最后加，过早加盐，会使质变硬，不利于中的营养溶解出来，汤的味道就没有这么浓郁了。”

“你平时经常做？”

“做汤都是差不多一个道理，不能早加盐的。”

“另外，搭配一些别的食用菌，厨房都有备的。”