第392章 脆皮干炒牛河（3/3）

的李小仙却眼睛都不眨的盯着欧兆丰的背影。自己与他之间的那点事儿放一旁的话，看着欧兆丰的一招一式，驾驭火与食材的能力还是非常震慑自己的。

“番茄汁！”欧兆丰喊了一嗓子，接过调制好的秘制番茄沙子，倒了只剩下底油的锅内。

硕大的手勺滑动番茄汁。血红色的番茄汁在锅内噗噗冒起了一个个小泡泡。

一颗颗炸好的金黄色块被倒其中。炒锅舞动，金黄色的块和赤红的番茄汁撞击汇在一起，散发出一诱的香味。

哐当一声，欧兆丰把炒锅往旁边炉眼儿一放，炒起另一黝黑锃亮的铁锅，抬手往锅里打了一勺底油，喊道：“砂糖……”

欧兆丰身后的师傅慢了半拍，他回身看也不看，使劲用自己手中的炒勺重重在盒台上敲了几下。嗙嗙声震天响。随即又喊了句：“砂糖！”

“来了，来了！”有赶忙把砂糖罐放到了欧兆丰的手勺旁边，脸上挂着隐隐怯意，似乎生怕……

手勺一翻动，二两白砂糖已经进了欧兆丰的手勺。转身锅已经被烈火烧的火热。微微皱了皱眉的欧兆丰，把炒锅往后一拉，鼻子里重重的哼了一声。

抬把热油倒回油盆，这才倒了些新油让炒锅快速冷却。随后，这才把白砂糖倒锅内。

李小仙站在菜墩旁边，远远看着欧兆丰的一招一式，嘴角微微抽搐了几下。

当然，后厨里更多的却在想，平里耀武扬威根本不怎么上炒锅的欧兆丰出手竟让如此霸气。

此时欧兆丰炒锅里的糖已经变成了淡淡的焦黄色。他紧接着大声喊了一句：“冰块！”

一旁早就用大盆准备好冰块的厨师朗声回应道：“准备好了！”

欧兆丰没回，伸手抄起刚才那个铁锅。锅沿一侧，其间与番茄酱料充分融合的块，瞬间滑糖锅。

李小仙就见欧兆丰一顶灶火开管，火焰顺着锅与灶缝隙滋生。猎猎风声四溢，着实让感觉到一丝震慑的感觉。

几个漂亮的翻锅后，糖浆与艳红的块完美结合。郭克军端着炒锅一回身。楞了一下看到冰盆这才随手把锅里的所有块全都倒进了冰块里。

随即又一故作潇洒的华丽转身，锅回灶台。