第277章 皮蛋（求月票）（2/3）
说
就，厨房里，夏杰已经把所需要的材料拿出来，这些都是他前几天就备好的。
直播无
机也低空划过，一一录
镜
之中。
夏杰卷起袖子说道：“好了，现在咱就要开始了，要做皮蛋，咱们就得先做皮蛋
。”
“皮蛋的制作并不算难，准备一斤左右的生石灰，还要二三两的茶碱，再加上几钱新鲜茶叶，再加点
木灰，这些就是做皮蛋的主要材料。”
“这些材料做出来的皮蛋，差不多能腌三四十个皮蛋。”
一边说着，夏杰一边动手把袋装的生石灰拆开，倒进了盆里，然后拿了
锅，接了些山泉水，放到灶台上生火开烧。
“好的，我已经记下了，准备采购！”
“明白明白，请继续说！”
“材料比咸蛋稍多，但可以可接受。”
……
等了片刻，见锅里的水烧开了，夏杰跟着说道：“接下来就是制作皮蛋的第一步，这个步骤还是蛮重要的，大家要记好了。”
“我们先往烧好的水里投茶叶，等水变色了再投茶碱，最后还可以加点盐，然后煮个十分钟左右就差不多了。”
夏杰说着，依次将茶叶与茶碱倒锅内，然后又拿起了调料盒，倒了一点盐晶里面。
耐心等待的同时，夏杰又把需要的鸭蛋全部取了出来，稍稍点了点数，一共三十个，不多也不少。
直播间内，有网友趁此期间问道。
“我记得皮蛋这玩意儿古代就有了吧，古的智慧还真是不可小瞧啊，不过皮蛋到底是怎么来的，大力杰能给咱说说吗？”
“我去，你还真当百科杰无所谓不知吗？这种冷门居然都问！”
“皮蛋是怎么来的，这真的难倒我了！”
“这个问题就算去最强大脑，估计没知道吧！”
夏杰刚点好鸭蛋，一抬，正好瞧见了大家的议论，便开解惑。
“关于皮蛋的来历嘛，其实正史上并没有记录，只有一些零碎的民间传言，各位观众且听我道来。”
“相传在那明代泰昌年间，江南有家小茶楼，掌柜的脑不错，为实诚，因此生意兴隆。”
“这客一多，手就不够用了，于是乎，掌柜的在接待客时，顺手把泡过的茶叶洒进了炉灰里。”
“正所谓无巧不成书，掌柜的养了几只鸭子，这鸭子偏生
在炉灰里下下蛋，后来掌柜的在清理炉灰的时候瞧见，还以为这鸭蛋不能吃了。”
“谁曾想拨开一看，这鸭蛋不光表面黝黑光亮，上面还有漂亮异常的白色花纹，细细一闻，还有
香味扑鼻而来。”
“掌柜的壮着胆子尝了一，只觉得味道鲜美，十分爽，于是乎，皮蛋的做法就这样被发现，并且一直流传了下来。”
随着夏杰倒豆般的一通讲解，网友们听得也是津津有味，连连点赞。
“啧啧，大力杰这架势，有点说书那味儿了，再来一件大褂，配个醒木，完美~！”
“楼上的你说的我脑子里有画面了，路边的茶楼，影错落，街上传来两三声吆喝，前摇扇，醒目拍桌，各位客官，细听分说！”
“今
直播限定ssr，说书杰~！”
“百科杰果然什么都懂啊，原来皮蛋的来历这么有趣，我都不知道呢。”
“得亏这店家胆子大，敢尝一，不然今天咱们是不是就吃不到皮蛋了？”
“没错，此等下酒美味，餐桌上真是不可或缺啊！”
“不吹牛
，一个皮蛋一碟醋，我能掉一斤白酒！”
“很明显，楼上就是在吹牛！”
看大家讨论的热闹，夏杰笑着继续说道。
“其实这只是皮蛋的来历之一，还有另外一个说道，大家要不要听啊？”
“那还用说，我茶都泡好了，就等你开讲呢！”
“来来来，我看看你还知道啥，跟我知道的一样不！”
“要—要—切克闹，你有几套说几套！”
……
“据传两百年前的京城卫附近有个村庄，村子里有一大孝子，为其母打造了一上好的棺材置于空宅里备用。”
“为了防
，他还命家中下在棺材附近洒上了石灰，木灰什么的，棺材盖还打开了个缝隙用来通风。”
“当这位孝子的母亲去世要用棺材时，却发现这棺材里有数百枚
蛋，孝子看到了，勃然大怒，一气之下，就把这蛋取出来狠狠的掷于地上。”
“蛋壳
裂后，露出里面黝黑光亮的结晶体，并且传来了丝丝独特香味，有大胆的忍不住尝了一，发现味道十分鲜美。”
“围观者也是争先恐后的品尝，就这样，皮蛋在京城卫流传了下来。”
“这就是关于皮蛋来历的两个民
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