399、腐乳扣肉（求月票）（3/3）
起刀落，飞速的把这些大块的五花
切成了一块又一块的薄片，在他
准的刀功下，每块五花片的大小都近乎一致。
黄垒见此，忍不住瞪圆了眼睛。
要知道现在这块五花可是熟食啊，而且和一般的熟食还不一样，五花的质地比较软，切起来也是更难切一些。
对此黄垒也是
有体会，但是现在夏杰切起来却是那么飞快，那么均匀，那么轻松。
如此湛刀功，大概也只能用出神
化这四个字才能形容了。
在黄垒暗暗遐想的时候，夏杰已经完成了五花的切制。
抹了抹刀身后，夏杰冲着无
机继续开
道：“嗯，切成这样就差不多了。”
“接下来的步骤就比较简单了，咱们把刚刚切好的五花在碗底扣好，然后再把腐
捣碎，配上适量的腐红汤搅拌好后，一齐倒进五花碗里。”
“装碗码好之后，就可以放进蒸笼里蒸了，用中火蒸个四十分钟就差不多了，总体来说，做法不算复杂，和梅菜扣差不多。”
完事儿后夏杰拍了拍手，将目光望向了弹幕栏，网友们也在议论纷纷。
“学到了，这个菜真不复杂！”
“我马上就去买二十斤五花，十瓶腐，不做出来誓不罢休！”
“没错，学到了！”
“学到了+1”
……
这时候一条长弹幕在直播间里缓缓划过，在一堆复读机里，这条长弹幕也是十分显眼。
“哇，我以前都没想到，腐居然还有这种做法，古的思维还真是天马行空啊，如此风马牛不相及的食材都能搭配到一起去。”
夏杰望着这条弹幕，不由得笑着开说道。
“其实这腐扣诞生的典故也挺有意思。相传古时候有一个穷书生，过年的时候家里来了客，他手
没钱，但又想充面子，于是用全身家当买了一块五花
给了自家娘子，让自家娘子做一道菜来招待客。”
“但是穷书生家里穷啊，厨房里也没剩调味料，特别是盐
，更是一点都没有了，此时客已在家中，这书生的娘子也只能硬着皮去做了。”
“没有调料怎么办，书生的娘子便想到了用味道比较重的腐来当调味料，混着五花一道蒸。”
“谁成想，穷书生在和客聊天的时候便闻到了一阵奇异的香味，便向穷书生询问，这是一道什么菜，穷书生又哪里知道，只能催促自家娘子快点上菜。”
“结果这腐上了桌，客一品尝，大呼好吃，于是乎，这道腐的菜谱，就这么流传了下来。”
听了这个典故后，网友们也是充满感慨地发送弹幕。
“原来是这么一回事啊，那咱们现在吃到的很多菜肴是不是都来自于这种巧合啊？”
“说实话，以前生活条件真不怎么样，方法不够脑
凑！”
“这算是遇到个巧
了，倘若是个拙，估计就只能吃白水喽。”
……