430、生蚝(3/3)

“等洗好之后,咱们就可以一一放到盘子里摆盘了。”

说罢,夏杰便将这些生蚝摆成了一个扇形,看上去一个个肥嘟嘟,嫩抖抖的,让人垂涎。

“一切就绪,可以正式开工了,第一步准备调料,切小米椒,洋葱,小葱,蒜蓉,切的越碎越好,方便食用,不过这些调料都挺呛人的,可得做好准备哦。”

说罢,将所需的调料菜品一一拿到案板上,夏杰挥舞菜刀,开始秀起了精湛的刀功。

寒光闪烁间,各种调料都被夏杰切成一个个整整齐齐的小丁,这些五颜六色的调料搅拌在一起,颜色还挺好看。

“第二步,架锅烧油,等到油烧热后,就可以把刚刚咱们切好的调料全部倒进去爆香了。”

“接着,再加上一点料酒,耗油,豆豉,酱油,味道会更好一些,最后再加一点冰糖提鲜,收汁的时候颜色也会更加漂亮。”

夏杰嘴上说着,手上的活计也丝毫没断过,一心两用是毫无问题。

煸炒了一阵,这锅酱汁的味道也随着白眼飘散了出来。

夏杰直接提起了炒锅,将这一锅汤汁均匀地撒在了生蚝肉上。

盘子里顿时响起了一阵‘滋滋滋’的声音。

夏杰跟着说道:“好了,现在咱们就可以开始第三步了,把这生蚝放到蒸笼里去蒸个十分钟左右,出锅后再撒上一点葱花,就可以直接开吃了。”

“怎么样,这道蒜蓉生蚝的做法是不是很简单啊?”

夏杰这次做的这道蒜泥生蚝,即便算上蒸这道工序,加起来也只有二十分钟出头的样子。

在历届直播里,这道蒜泥生蚝,的确算得上很快了,做法也的确简单。

网友们看了,纷纷兴奋地扣着弹幕道。

“666,大力杰终于知道体桖我们这些半残废了,所以才出了一道这么简单的菜谱,这次我是真的学会了,真的!”

“哈哈,的确简单,看过一眼大概就明白这道菜的做法如何了,而且也不需要刀功和掌控火候的本事,能学!第一次感觉自己离厨神杰近了一点呢!”

“也真是难为夏老师了,明明有着一身盖世的厨艺,却奈何这届网友太蠢,看不懂,学不会,只能挑着简单的做,啧啧。”

“哇,楼上的过分了啊,虽然说的是我没错了,但是你敢保证之前的菜你全会做么!”

“嗨嗨嗨,这有啥可争的啊,咱们不是只要吃到好吃的就成了么,山村厨神能出这样的菜谱,那是咱们的福音啊!”

……

地址发布邮箱:Ltxsba@gmail.com 发送任意邮件即可!