500、始于颜值、忠于才华、陷于暖心（3/3）

甜！”赵燕子兴奋地说道。

旁边的林洛瑶，则是很端庄的夹了一块，送中。

“外皮薄脆有感，里边的柿子泥如同河流一样包围着腔，让仿佛置身在柿子的海洋之中。”林洛瑶不愧是省城白富美，就连点评美食，都像是一位专业的食客。

“可要是将如此多的柿子泥包裹着，本就已经让外皮承受着压力。加上外皮煎炸之后变脆，更加容易被开。究竟是用什么方法，才能找到两者之间的平衡呢？”林洛瑶对着夏杰询问道。

“洛瑶，你可真专业！我只会说好吃。”赵燕子给身边的林洛瑶比了个大拇指。

“我用了两层面皮，既能够增加感，又能够保证被包裹着的柿子泥不会溢出。而在煎炸的过程之中，只需要煎表面的那一层即可。”

“若是能够控制好温度，里面的那一层更薄的表皮，则不会受到任何影响。”夏杰平静地说道，仿佛做了一件唾手可得的事。

要知道，将面皮擀至能够看到里边的馅料，已经足够考验厨师的功力了。

夏杰更是直接将原本就很薄的表皮，采用了“煎”的方法，让其感更上一层。

不得不说，也只有夏杰这般手艺，才能够将这颇有难度的柿子派，完成地如此之好了。

柿子丸和柿子米蒸糕，就没有像柿子派这般惊艳了。至少对于夏杰的厨艺而言，也只是普普通通。

然而，“普普通通”的柿子丸和柿子米蒸糕，依旧让赵燕子和林洛瑶赞不绝。

“丸子好脆，虽然没有夹心，但是柿子的果香和甜味，也完全足够了。而且咀嚼起来咔咔响，更加有感和嚼劲。”

赵燕子一连吃了好几个丸子。

相对于致的柿子派，这位东北姑娘显然是更加喜柿子丸。

“柿子米蒸糕，香香糯糯，确实美味。不过上面这鲜艳的红丝和绿丝是什么，吃起来有点儿硬，不过恰好和香糯的蒸糕相呼应了。”林洛瑶品尝了柿子米蒸糕之后，如是说道。

“上边的东西，叫做红绿丝……洛瑶你毕竟一直在省城，没见过很正常。”夏杰微笑着说道。

“没想到你还能找到如此有年代感的小货。”

林洛瑶有些诧异，转而又变得释然：“真是让我开了眼界了。不过在你身边，我就没有哪一天平淡过。”

“没办法，山村就是这样神奇的地方。很多东西在城里被淘汰，被忽视掉。但是既然选择了山村生活，就要把这些‘落后’的东西利用起来才行。”

夏杰从容说道。

“红绿丝，我知道，我和爷爷在山里过假期的时候吃过，五仁月饼里的。不过已经消失好久了，想不到今天还能在这看见。”赵燕子开了。