第三百五十五章 糯米藕（1/2）

“阿云真是个好孩子，”

“那阿姐今天就教你做桂花糯米藕哦。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

看着面前比自己还矮上许多的小姑娘，白锦儿摸了摸她的脑袋。

“提前做好之后呢你把它晒然后挂起来，等到想吃的时候再切几片上锅蒸一蒸或是烤一烤，就可以接着吃了。”

“但是你要记得，自己在家的时候必须要保证安全，才可以用火哦。”

“知道了阿姐。”

林信云抬看着白锦儿，十分真诚地点了点。

看着林信云的小表白锦儿笑了，忍不住伸手捏了捏她饱满的脸蛋。

“首先呢我们要先准备一碗糯米，一筐藕。”

“买藕的时候记得和老板说要买糯一些的，这样做出来更好吃一些。”

白锦儿说着，指了指面前装着糯米的陶碗和一小竹筐藕。

“还有哦，买藕的时候一定要买这种完整的，千万不能买从中间断开的那种，知道吗？”

“我知道啦阿姐。”

少说完，往前走了一步，距离灶台的位置更接近。她将手袖挽起，露出白白的手掌和不算十分纤细的手腕，手指拨弄拨弄了碗中已经泡的有些饱胀的糯米，和身边的林信云说道：

“糯米提前清洗净之后，用凉水浸泡一个时辰以上，两个时辰以下。糯米泡好之后，再将莲藕洗净，”

“然后将莲藕像这样洗净去皮。”

说着，白锦儿举起了手边一截藕，给林信云看了看。

“接下来呢，就是要比较小心的步骤了。”

白锦儿将手中的藕放在早已经准备好的砧板上，然后拿起一把刀，用刀尖轻轻点了点莲藕一端接近部的地方，

“最好教你阿兄帮你，”

“像这样子将莲藕的一切下，然后放在一边备用，”

“然后呢，我们就可以开始往里面塞糯米了。”

一柄洁白的调羹进了白锦儿的手掌中。她将沥了水的糯米移到了手边，然后将藕节杵了进去，开始用调羹往藕节里面的空舀糯米。

“先大概将糯米灌进莲藕的小孔里，每个孔都要灌满，然后再用筷子捣实，”

“这样可以装更多的糯米，而且才能保证每个切开的藕片里都有糯米在里面。”

“然后，”

“再用牙签把刚才切下来的莲藕脑袋，给它安回去。”

“这里也要记得固定好哦，如果没有固定好，等到煮的时候莲藕的脑袋掉了，里面的糯米就会漏出来了。”

在外面收东西偶然路过的林信平听到了白锦儿说的，不由得满脑袋的问号。

这是在教做菜吗，

怎么听着这么奇怪呢......

莲藕还有脑袋......

里面的白锦儿当然不会知道外面的林信平在想什么，她偏看向林信云，在看见小姑娘点之后，才接着将剩下的藕处理完。

最后面前装满糯米的小碗空了之后，白锦儿准备的那几个藕叶刚好装满。

看着面前装的满满当当的糯米藕，少满意地在上面拍了拍。

“然后呢，我们将藕放进准备好的小炖锅里，在上面撒上红糖。红糖不要放的太多，不然味道过浓，后面再做加工的话就不太好尝出其他的味道了，”

“红糖的作用呢，主要是一个提色增香。”

“还可以放上一些红枣，这样糯米藕吃起来就会更香。”

“然后在锅中加没过藕的水，盖上锅盖，生火。大火烧沸锅里的水之后，再调整为小火，炖煮半个时辰左右，等到锅中的汁水变得十分浓稠之后，就可以出锅了。”

白锦儿一边说着，一边将手边的锅盖盖上去。她和林信云讲解的同时，还能准确地把握丢灶坑的柴火的数量。

装满了糯米藕的锅里面的水很快就沸腾了，白锦儿见状，将下面的柴火又抽出来许多熄灭。

“煮好之后把糯米藕捞出来沥汁水，就可以准备吃了。里面剩下的汁水也不要倒，舀出来用一个小碗装好，然后再混一些花蜜，或是蜜糖，就可以用来做淋在糯米藕上的汁了。”

“不过可能会太甜，记得不要放太多，而且吃完之后睡觉之前要记得漱哦。”

白锦儿说完便从地上站了起来，活动活动了腰身之后，她转过来笑着摸了摸林信云的脑袋。

“刚刚白阿姐说的你记住了吗，”

“等待会儿我叫你阿兄给你抄下来一份，你回去照着看。做菜这种事，熟能生巧，总是要多做，才会好吃的。”

“阿姐我记下了我都记下了，”

听见白锦儿说的话，林信云像是很着急地要解释，小小的身子还望白锦儿面前