第三百六十二章 赤明炙（2/2）

后直接用小刀起，然后送了中。

和白锦儿一样的，他的脸上也出现满意的笑容，然后才接着和白锦儿说，刚才没说完的话。

“这是鹿。”

“鹿？”

“是。是城外青莲山上捉来的鹿。这店里一就卖半，依据炙烤的鹿的不同部位，每道菜的价格也是不同。”

“咱们这一块，是第三好的一块。”

“第三好？我还以为是第一好呢，怎么连第二好的都不是？”

“你这丫，这第一好的和第二好的，要提前不知道几天和老李预定，可能才吃的到一块。那价钱更是天价，吃那么一块啊，都能抵上穷苦些家，一年半年的伙食费了。”

“啧。”

白锦儿咂了咂嘴，顿时觉得自己吃的这不是，而是钱了。

听见刘饕这么说，她赶忙抄起了小刀，又给自己切了一块放中。

“不过，真的很好吃啊，”

“这是如何烤制的，竟然能在保证酥脆的时候，又如此的多汁呢？”

“这便是我叫你来这儿的目的了，”

刘饕也慢悠悠地切下一块，

“烹饪一事，最是要躬行。可若是没有一个参照物，努力也不知道自己努力的方向到底对了没有。”

“你炙的调料虽无甚问题，可在手法和火候上，却还是欠功夫，如今带你来一尝，便是要你知道，到底什么样子的，才是好的。”

“炙讲究的是一个‘多汁，甘香，殷红，浮脆’，”

“至于要如何做到，便要看你自己的悟了。”