第九十六章 蟹中之王黄油蟹（2/2）

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“主播厉害！不愧是赶海界的扛把子，海货真伪检定仪啊！”

“幸亏我没舍得让男友请我吃按两卖的黄油蟹，不然我们不成了冤大？”

“你男朋友真宠溺，我男朋友盯手机抢货都懒得抢，正窝在沙发上打游戏呢！”

“我去过黄油蟹产地旅游，据当地行家介绍，每逢炎夏产螃蟹卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故被称为黄油蟹。和主播说的差不多。”

“黄油蟹是新兴的网红蟹，身价一跃成为国产蟹之首，享誉南国，有蟹中之王的美誉，但没想到这种昂贵的海鲜，竟是不幸的待产妈妈，我绝对不会吃，家难产，病变，你们炒作，捞金，良知何在？”

“不仅如此，这种蟹，买回家，你也很难自己烹饪成功，我有个厨师朋友说，黄油蟹的烹饪一点马虎不得，绝不能断螯折爪，不然伤处会“泻油”，那样就和普通膏蟹没什么区别了。得采用“冰水凉死法”，用近乎0c的淡水，将蟹浸没，当它进麻木微僵状态时，便可将蟹“翻转”放在盘中清蒸。”