第八十四章 叫花鸡（2/2）

卤牛、油醋苣菜，跟着便上了近走得红火的辣子鱼丁、松鼠鳜鱼、盐焗两鲍和炙烤羊腿。

含钏亲端上桌一个硕大的黄褐色泥土包裹煮的铁盘。

在桌子旁边，拿小银锤把表面的黄泥敲碎成几大块儿，露出了里面包裹的荷叶，含钏斯文地拿起银夹将荷叶剥开。

一打开泥壳和荷叶，满屋飘香，一无论在何处都无法被忽略的香，扑鼻而来。

是一整只！

皮金黄出油，汁水争先恐后地从与皮之中涌出。

含钏手脚利落地将分成八份，放在小碟碗中，又配以粗盐与芝麻香油，仅此两种佐料。

“这个被称为‘叫花’。”含钏笑着介绍，“相传前朝圣微服私访，走到偏僻小径，看到一个乞丐模样的正在地里挖土，没一会儿便挖出了这样一个大泥球。乞丐拿手把泥球砸开后，圣便闻到了一奇特的香。乞丐好心分了圣一只腿，圣一吃，酥烂肥，遂大喜赐名‘叫花’。”

这是含钏在后院做好烤灶后，新推的菜式。

今儿是第一天见客。

子是选的鲜的骟，不太老也不太小。

佐料便恰如的衣裳首饰，有的子貌若天仙，也善于涂脂抹，可若穿着烂，便是西施在世也难以凸显其美——这就是作料的魅力。