第三千四百一十二章 春秋炒肉（1/2）

“我试试看。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”韩森没有龙那般的能力，只能进了厨房，使用一般的厨具进行烹调。

春秋炒一共有三种食材，一种名为春香，一种是秋伶菇，还有就是选的雷兽里脊。

雷兽皮甲坚硬，虽然算不上高级异种，但是寻常的刀剑也难伤它的鳞甲，不过其质却特别的鲜美，特别是雷兽的里脊，又又细，是炒的上品。

春香青脆，秋伶菇香滑，二者又有去血腥味的功效，三者融为一菜，不仅香可以令春香和秋伶菇更加香醇，味也会因为二者的味而变的肥而不腻，有一清甜的味道。

这道菜看起来容易，只需要把三种材料依次放进锅里翻炒即可，至于调料品，用的却不多，只是放少许的盐、糖等调味即可，纯以三种原料的原味结合取胜。

不过往往看起来容易的菜式，反而最难做到最好，春香最为娇，在高温中翻炒的时间需要准的控制。

时间长了，春香就失去了清脆的感，时间短了，其中的腥气没有出来，就会难以下咽，而且没有腥气中和雷兽的血腥气，雷兽也会逊色几分。

雷兽，炒的时间也不能过久，秋伶菇到是不怕长时间炒，可是此伶也不能炒的太久，否则那天然的菇香就会散去大半。

三种材料需要三种不同的火候，对于下锅的时间要求十分苛刻。

这还只是火候的控制，还有材料的处理，也是一门学问，春香和秋伶菇都需要切成片，为了保持受热的均匀，秋伶菇的片要薄一点，春香要厚一些，如此才能够在相同的时间内，让两者的成熟度近似。

雷兽需要事先进行处理，这个龙直接帮着韩森处理好了，到是不用韩森费心。

看起来一道简单的炒，实则禁忌颇多，龙不认为韩森这样一个外行能够做得好春秋炒，不过韩森总是有些出意料之处，所以龙到也没有轻慢了他。

韩森到是经常会烤，炒就比较少了，不过不知道怎么的，看了龙炒春秋之后，他却似是心中有了某种明悟，有种难以言语的自信。

虽然没有龙的那些厨具相助，韩森使用普通的厨具，却也是驾轻就熟，丝毫没有生疏的感觉。

菜刀在韩森手中有节奏的起落，不算快，也不算慢，有着难以言语的节奏和美感，竟然连龙都感觉韩森切菜的动作简直就像是一门艺术。

“武道与厨道相通，韩森的刀法境界极高，连切个菜都有如此的美妙，不过菜切的好，却不代表能够炒出一盘好菜，他到底要怎么炒这一盘春秋炒呢？”龙凝视着韩森的动作，心中却在暗自思量。

韩森心中却没有那么多的杂念，他自然而然的切了好材料，然后热锅上油，一切都是那么的流畅自然，好似早已经做过了千百遍一般。

可是韩森明明是第一次看到龙的春秋炒，这种感觉实在有些妙。

龙一直看着韩森，看着看着，眼睛却慢慢瞪大了，韩森的所有步骤都出意料的准，或者已经不能用准来形容，韩森炒菜的节奏，几乎可以用完美来形容，就算是龙自己去做，她也不能保证自己做的比韩森更好。

“这家伙什么时候去学了厨艺？”龙看的心中惊讶，这等厨艺水平，绝对不是一朝一夕可成。

只看韩森把材料下锅的时间，就知道他对于那些材料的特都已经了如指掌，到了随心所欲的境界。

很快，龙的惊讶就变成了疑惑，韩森的处理步骤开始与她一样，可是到了后面，有了一些细微的差别。

原本春香应该是在秋伶菇的后面下锅，可是韩森却把这个步骤反了过来，先让春香下锅，这在龙看来，显然是不对的，那样等秋伶菇熟的时候，春香就炒过了，失去了清脆的感，味道也变的不再清鲜。

“这样炒的话，这一盘春秋炒就算是毁了。”龙暗自摇。

可是让龙惊讶地事又发生了，韩森并没有把秋伶菇下锅炒，只是炒了几下春香之后，就直接出锅，把炒好的和春香出锅装盘。

“秋伶菇你还没有放呢？”龙连忙在一旁提醒道。

“现在放也不迟。”韩森说着，就把切成了薄片的秋伶菇一片片放在了最上面，完全盖住了下面的春香和雷兽。

龙微微一怔，不知道韩森想要什么，韩森却是又热锅放油，目光一直注视着锅中的油。

直到那油烧到了一定程度，韩森一把炒起锅，把热油浇在了盘上子上面。

金黄色的热油倒在雪白的菇片上面，顿时把菇片烫成了黄色，像是温上了一层金色般，一清香也同时溢了出来。

菇香、油香、香与春香的香味混合在一起，刹那间起了不可思议的化学反应，形成了一种让垂涎欲滴的菜香，就连龙嗅到那香味，