第4章 西西肉疼了（1/2）

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裴斯年似乎铁了心要将毒舌设营造到底，而霍克大厨更多的指出技术上的问题，至于米柔漂亮大姐姐，负责调剂气氛，给予选手关与鼓励。

三位评委风格迥异，合作起来倒也算和谐。

就快要到简洛西了。

她打开自己的保温提箱，再一次检查里面的食材，确保等会儿上台能够万无一失。

这时，听见后排有低声问：“请问带柠檬了吗？能不能借我一小半……不，两片就够……”

简洛西扭瞧了眼，一个穿花衬衫的年轻男，正提着保温箱在找借东西。

他似乎很紧张，汗水顺着白皙面颊不停往下淌，细卷发湿哒哒黏着鬓角，花色的v字大领子也被汗湿了一片。

节目组只给每位选手5分钟展示时间，所以大家带来的食物几乎都是半成品，只需要稍微加热，就能端给评委品尝，也正因为如此，许多东西都得提前准备好。

小小的柠檬，也许会成为致命的失误。

他找了好几个借，都被以“没有多余的量”为由给拒绝了。也许是真的没有富余的柠檬，也许，只是不想他被选上。

“请b5533号上台，请b5533号上台……”

“shit！”花衬衫男低低咒骂一声，神狼狈的看向礼堂前方，“完蛋，这次死定了……”

导播助理又叫了两遍号码，花衬衫男只好硬着皮往前走。

简洛西看了看自己的食材和配料，拿出一个柠檬，用小刀快速切下一半，追上去塞花衬衫男手里，“给你。”

花衬衫男一愣，看清手心里的东西，“啊……啊啊啊！谢谢你！”

他没想到关键时刻竟会有出手帮忙，顿时激动得语无伦次，要不是两都拎着硕大笨重的保温箱，他真想狠狠抱一把简洛西！

“谢谢你！太谢谢你了！！！等会儿别走！我一定要请你吃饭！”

“b5533号！b5533号在不在？……”导播助理又在催了。

简洛西朝他善意的笑了笑，“快去吧，祝你好运。”

他甩甩刘海，给简洛西比了个心，然后神采飞扬往镜走去，“来了来了！我是b5533号！”

他那身花衬衫看起来花里胡哨，在镜里却刚刚好，显得很鲜活神，一站到作台前便架势十足，一点儿也不怯场——

“三位评委老师好！我姓汪，叫汪小悌，来自鱼米之乡的湖州，今天参赛的料理是一道新西兰海鳌虾。”

“不错哦~”米柔笑眯眯的侧，看一眼旁边的裴斯年，“我们今天有福了呢~”

裴斯年面无表注视前方，难得说了句话：“高档西餐厅里，一盘海鳌虾售价可达80美元。”

“不止吧？”米柔笑着说，“上周我去红房子吃晚餐，有一道鳌虾双吃，售价688元民币，感与摆盘俱是一流。”

“红房子是会员制西餐厅，不是会员的，即便花上1688元也吃不上。”裴斯年淡淡道。

如何成为会员？——那当然是，每年纳巨额会费。

这个“巨额”，是相对于普通而言，对有钱来说，便只是不痛不痒的零花钱罢了。

至于裴斯年为什么会这么清楚，那是因为，他本，就是红房子餐厅的老板。

裴氏集团的产业无数，餐饮业是其中之一，也是名声最响之一。国内最顶级的餐厅，最出名的厨师，几乎全在裴斯年手里。

这也是他之所以担当评委的主要原因。

他绝对是，名副其实的，美食界大佬。

评委聊天时，汪小悌正在有条不紊的处理海鳌虾，一边动作一边解说：

“因为只有5分钟时间，所以配菜已经提前处理完毕，海螯虾的质十分鲜，感顺滑鲜甜，是刺身界的顶级食材之一，只需要稍加调味，就能美味无穷，非常适合做成冷菜——”

他显然在家里练习过无数次，此刻手法娴熟的为虾去除虾线，然后放橄榄油、小茴香拌匀，并用上简洛西借他的半个柠檬，挤了些柠檬汁进去，接着便开始摆盘。

最下面铺一层蛋白碎打底，蛋白碎上撒一层蛋黄碎，蛋黄碎上再铺一层洋葱粒，然后又铺了一层啫喱状调料，这才小心翼翼把虾摆上去。

这一盘新西兰海鳌虾冷盘已经成型，蛋白雪亮，蛋黄橙金，洋葱粒被透明的啫喱和的虾盖住，只隐隐约约透出一点紫色。

整个摆盘层次分明，晶莹剔透，色彩杂而不，让看了就极有食欲。

然而汪小悌还嫌不够，又在四周撒上几片绿色香料叶子作为点缀，最后的最后，他挖了一勺鱼子酱，像塔尖似的堆在食物顶部！

哗！