399.喧宾夺主的金汤（2/2）

，拨开表面漂浮碗仔翅，只舀起一点汤。

金汤送嘴中一极其鲜甜的感觉，就弥漫在舌上。

南瓜汤本来就非常鲜甜，这里用的南瓜的清甜感也非常强。

在汤本身的基础上，熬煮了鱼翅+海参+鲜花胶+响螺+竹笙。

汤的浓郁，南瓜的清甜，以及丰富海鲜的鲜甜感。

汤底很浓稠，因为在汤中加了打碎的南瓜茸。

虽然材料变少了，但是也还是让这一份金汤碗仔翅的浓度，远远超出刚才的比花娇翅。

不过它的浓度还算控制得比较好，浓稠但是却不是粘黏糊糊的。

它的流动很强，不会凝固成块。

“这汤底好赞！”

“要是只有汤，那我真的是要开心死。”

“好了，现在给大家尝尝这个【金汤石锅翅】有什么不同。”

这一碗碗仔翅的材料确实更少了，但是考虑到它的材料都相当的昂贵，并没有出现一些比较便宜的材料。

所以，李潇还是能够理解的。

毕竟要用冬菇丝，木耳丝和海参，响螺，竹笋相比，确实有些过分。

不过这里的材料虽然少，但是由于南瓜蓉弥补了浓稠度的问题，所以吃起来一点都不单调。

“这一碗碗仔翅的感会偏甜一点，准确来说是很甜，因为这里每一样食材都是能带来甜味的。”

“吃几的时候还是非常不错的，但是多吃几就有一点点腻了。”

“我想最主要还是因为这一批的南瓜可能太甜了，让整个汤的甜度偏离了原本的预期。”

“而且南瓜的甜味和汤的味道，完全将其他的味道压了过去。”

“让里面的海鲜显得有些寡淡了，这就有点喧宾夺主的感觉了。”

李潇无奈地摇了摇，他是真的没想到。

原本最为出色的汤底，却成为这一道碗仔翅的败笔。

“给个75分！汤底很不错，但是配合得差强意，有些可惜了。”

祝所有教师教师节快乐