第三百零二章 一碗红烧肉（上）（2/2）

惊讶。

“是那块十五层的吗？”

钱辰点点。

“然后替我准备老抽、料酒、冰糖、生姜、葱段。。。”

普通的五花，是以皮、肥、瘦、肥、瘦以此五层是为五花。

然而五花的层数越多代表越极品。

七层已经属于上品，十层算是传说中普通食材中的极品了。

想要得到超越十层的五花只有幻想食材。

而能够达到十五层的五花即使在幻想食材之中也属于十分罕见的品。

换句话说，十五层的五花就是极品中的极品！

钱辰等到亚丝娜将食材都准备好之后，拦住了想要帮忙切菜的亚丝娜。

“亚丝娜，剩下的都让我来吧。”

亚丝娜听话地放下了手中的活计，一脸好道。

“ster，今天是来了什么重要的客吗？”

“是啊，一个很重要的客。”

钱辰感慨道。

于是，亚丝娜乖巧地让开了位子，站在旁边默默地看着钱辰施展他的厨艺。

只见钱辰将菜刀那在手中，手指一动，菜刀灵活地在他掌心转了个圈。

唰！

刀光一闪而逝，五花已经被分成了一个个尺寸分毫不差的小方块了。

最上面是富含胶原蛋白的猪皮，接着一层雪白一层红，就好像是千层雪糕一般。

钱辰接着将五花放清澈无污染的山泉水中，这是为了去除血水。

等血水差不多除尽了，将锅烧热，然后不加油直接将沥水分的五花方块扔进锅中。

加一点料理去腥，然后开始不停地翻炒，直至五花方块不断缩水变小。

在钱辰对火候的强大控力之下，五花方块表面没有一丝焦痕，全部在灯光下散发出金黄的色泽，看起来分外诱。