第31章（1/2）

容妤张开胳膊，笑道：”来，给阿娘抱抱。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”

团哥儿这次没有拒绝，直接扑到了她怀里。

容妤抱着好不容易哄好的宝贝儿子往外走，”阿娘晚上给你火烧吃好不好？”

虽然不知道火烧是什么，但不妨碍他知道阿娘做的东西好吃，团哥儿脸上还挂着泪，却豁牙笑开，重重点。

红豆脚程很快，不一会儿就与英娘提着一团回来了，刚一进门就开始嚷：”小姐，你要的买回来了。”将送进厨房，红豆捧着水杯猛灌。

见她满大汗活像跑了八百米的样子，容妤有些好，”你这是去抢火了？”

”比抢火都难，”红豆缓了气，指着桌上放着的那团，笑得很是得意，”幸亏我去的及时，要是再晚一点这就被别买走了。”

”这是驴？”容妤拨弄了两下。

红豆点，脸上露出痛的表，”这驴可是比猪足足贵了三十文呢。”时下猪五十文一斤，这驴却还要贵上不少。

容妤斜觑了她一眼，”那你怎么不脆买猪？”

红豆嘿嘿一笑，有些不好意思的戳手指，”不是小姐你说最好要驴吗？我寻思着，那什么火烧用驴可能会比猪好吃。”

虽然驴贵，但好吃啊！

英娘在旁边听着，也噗嗤一笑，满脸促狭：”掌柜的你不知道，这两斤驴红豆姐心疼念叨了一路，直说待会儿要狠狠吃上一顿。”

红豆脸一红，张牙舞爪就扑了上去，”好啊你个小丫，居然敢出卖你红豆姐。”

见两个丫嬉闹成一团，容妤摸了摸乖乖坐在一旁的小团子的发，心中直叹气。

丫太闹腾怎么办？

当然用美食堵住她们的嘴啊！

驴火烧里面夹的得用老汤卤制味，至少都得小火炖上一夜，才能使质软烂，因为是临时起意，眼下这时间显然是不够用，对上几双看着的眼睛，她又不好说今儿

就不吃了。

罢了，就算卤制的时间稍微短了些，影响也不算太大。

容妤将驴焯去血水，又将之放调好的卤汁中大火炖煮，让英娘看着火，她则去做火烧。

驴火烧好不好吃，一在于，二就是外面的火烧了。

都说豆腐脑有南北甜咸之争，驴火烧也有地域之别，河间驴火是长方形，经过烤制后表皮酥脆，跟拿仑千层酥似的层层叠叠，渐至饼心后则转为洁白胜雪的柔软细，中间间或掺着炖煮软烂的驴，一咬下，唇齿留香。

至于保定的驴火烧，则有些类似于夹馍，外韧里软的面饼中间划开一道子，塞上满满的驴，再浇上一勺卤汁，那滋味，甚是鲜美。

两种做法做出来的火烧都十分好吃，光是想想就忍不住流水，至于今天做哪种——

容妤愉快的表示，小孩子才做选择，大当然是全都要啊！

虽然做两样有些麻烦，但为了最后吃到嘴里的那美味，这点麻烦简直可以忽略不计。

容妤亲自上手揉面做饼，只让两个丫在一边看着。

在做火烧之前，容妤先取出熬好的猪油在锅里加热，分次冲面中，边冲边用筷子沿着一个方向搅拌均匀，热油”滋啦”声中，浓浓的猪油香味弥漫，一碗金灿灿的油酥就做好了。

”小姐，这是做什么？”红豆垫着脚，好的问道。

”油酥，待会儿做的时候刷在面饼上再卷上六七道，炉子一烤，面饼层层起酥，一下去外酥里软，就是不夹照样香可。”容妤在等油酥冷的功夫取过醒发好的面团来揉，脸上露出可惜，”说起来，还是用驴油起酥滋味更好，用猪油总是有些不搭。”

”驴油？”红豆正眼的盯着容妤的动作，闻言麻溜的接话，”我明儿一早就去菜场逛逛，看能不能买一桶回来。”

一桶？

容妤揉面的动作一顿，目光有些诡异的扫向自家小丫，这是不是有些积极过了？不是刚刚还在心疼那多出的几十文钱吗？

红豆看出了容妤眼下潜藏的意思，抬了抬下，一本正经道：”吃食也是有尊严的，绝不能瞎凑合，该用驴油那就得用驴油。”说完，目光从那碗金灿灿的油酥上扫过，小小的咽了一下水。

乖乖，这光是猪油闻起来就已经够香了，要是换成驴油还不得上天呐。

容妤都已经不知道该摆出怎样一副表了，最后也只能无奈叹了气，行吧，品味有提升，该鼓励！

容妤动作熟练的将揉好的面团分成大小相等的小剂子，用擀面杖擀开，均匀抹上凉透的油酥，一层层卷起，轻轻按扁，手指灵活的提起剂子的四个角往里一折，团成圆形，又用擀面杖略压了压，一个掌大小的圆形面饼就做好了。