第九百零二章 五珍两汤虾面(1/2)
“来!小白,教你兑汤拉面,刚刚他们喝完蘑菇汁的月斑夜菇切片,抓一把线
轻轻揉搓散成面线状,以环形盘
大碗里,将熟的月斑夜菇片摆上去,接着是过水的白玉笋片,龙王虾
块,狂
溏心煎蛋,天心葱白丝,”老李一气呵成摆好够
数的碗,然后大勺参
四不像骨高汤“一汤垫底正味。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”
打开燕羽白鸭的锅盖,大勺
锅再次一碗一勺鸭汤“二汤活色生香!”
叶苍也被这碗虾面吸引住,那
浓郁的复合香气味蕾已经开始在躁动了。
老王拿出中小碗每碗加
秘制的卤煮杂碎“这个可以单吃,也可以做浇
,看喜好吧,都端过去上菜吧。”
说完,老王大火再次油锅,火
燕羽白鸭肠。
“这可是个真正的技术活,燕羽白鸭的肠非常娇气,油温高是一点,最重要的是速度,三
是基础也是极限,多一点,哪怕一点翻腾就彻底失去它的脆
,香
,所以能火
燕羽白鸭肠,就是华夏也是很少很少,凤毛麟角。。”老玛丽随即看着端来的五珍两汤虾面满意的笑道“吃面先喝汤。。”
林亮端起碗来吸一
汤,鲜无比,
便是白鸭和四不像的浓郁
汤,但月斑夜菇,白玉青笋,虾
在过汤水间也将自己的那份清鲜注
到其中调和,加上天心葱丝以及这点睛之笔的狂
煎蛋,完美至极。。这位老李师傅在面条以及汤料上面的造诣真乃一绝。。筷子夹住蘑菇片,笋片和虾面吃进嘴里,滑
无比,咸香四溢,烤过后的蘑菇由于失去了水分它疯狂的吸收汤汁,这蘑菇片简直绝了!还有这虾面线滑
至极,单纯的做法不可能有这样的
感,龙王虾的
自己的是知道的,
滑是
滑,但要拿来做面条还是缺乏一点劲道,他是用什么方法,虽然这是后三段的线
。。
“秘诀在燕羽白鸭的汤里,墓地葱和火姜在一起会产一种成分,能让龙王虾的
收缩的同时汲取汤汁代替
汁,
度轻微下调一点点,但劲道却上调,刚好处于一种妙的平衡。”老李擦了擦手看着林亮对着虾面线疑惑的样子笑道。
“果真是三百六十五行行,行行都是内里乾坤,长见识了。”林亮继续吃着面,夹起卤杂里的肚条放进嘴里,浓浓的夜市味道,但却怎么不厌烦,这个老王的卤料搭配非常讲究,
不咸,越嚼越香,最后才四溢,不错,不错,别过
看着小王牛嚼牡丹,一碗牛杂扣上去当牛杂面吃“哎,小王兄弟,应当细细分开品尝。”
“关你
事,想起那天晚上上,我差一点摸到大腿
一点位置,被你给搅黄了,明明可以成为我们冒险前进的一小步,却被你一句小心
里有毒犹豫了,结果被惩罚。。。”小王越想越气。
“稍安勿躁,稍安勿躁,冷静下来,冷静下来,同样的错误我不会犯第二次的。”林亮安慰着小王,贾诩冷不防的喝了一
汤说道“那你北伐伐六次。。。”
“新来,不,文和啊,你好像对我很有意见。。一直。”林亮的话让贾诩嘴
张的大大,我对你有意见!?“是你一直在针对我好吧。”
“毕竟你这
有点缺德,我这是适当打压。”林亮耸肩然后压住嘻哈帽指着贾诩“yo~~~”
“。。。。。”贾诩直想一筷子戳瞎这b的眼睛,xv叹了
气“好好吃饭,好好吃饭,一个团队的要团结,大敌当前,你们还在这里搞事
,真是的。”
“团长所言极是,是亮失态了。”林亮颔首道。
“主公,抱歉。”贾诩也没有继续理会吃自己的面,感叹着美好生活,如此
间美味,可惜旁边坐了粒老鼠屎。
叶苍端着老王那边
好的鸭肠一小碟一小碟的上给众
分食,刺玫感叹着美味与老王等
的手艺。
“再来一碗!!”黄忠擦了擦嘴,刘备看着碗里,我才吃一
他就吃完了!?他到底有没有品尝,无语的和内叔
叔碰碗喝酒聊天。
老李大笑着再撑了一碗浇汤,然后拿出穿好已经涂上秘制酱料腌制好的四不像鞭花和蹄筋,由于是过过汤的不会导致水分不够,上烤架烤制,另一边老王四不像脑已经装
容器,撒上香料,油至八成,三勺淋
,哔哩啪啦的声音作响,厚重浓郁的油香盘随着脑和香料的香气让贾诩放下了拉面碗盯了过去,老王擦了擦
上的汗,端在正中“要吃的来盛,休息休息,我也要开吃了,走吧,老李。”
贾诩刚起身,林亮拿着碗先行而去,xv,小王,等
纷纷拥了上去,贾诩暗道不好挤进去的时候,只看见容器里只有两厘米石
块大小的脑了,有些伤感的盛
碗里回到座位,看着旁边林亮碗里碗
大小的脑花恨的牙痒痒,忍住砍死他的冲动吃下脑花,那
特殊的味道,如此完美的烹调手艺,不禁嘴角上扬,但很快睁开眼看着碗里空空如也,很是失落,xv看着他好像很喜欢吃脑,吃面都没有露出这种病态的表
,走过去将自己的一大碗放在他面前“吃吧,我已经吃的差不多了,喝点汤把面吃完刚好,再说。。我不
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