第57章 试菜（二）（2/2）

抱成团，需要的是真功夫。加好调料和高汤之后，这团粒得如皮球一样从左手摔到右手，再从右手摔到左手，如此反复直到不会散开，这就是上劲儿！

而下锅，则是要温柔的用小火加热四个小时以上，汤面要始终呈现似开非开的状态，否则火一大，狮子就成粒汤了！

面前的这道狮子，首先高汤的味道不够鲜，其次粒的感太过粗糙，上劲儿的时候没有打匀，里面进了太多的空气，一下去全是气孔，那质自然会变得松散。

四道热菜只有【葱醋】达到了自己的要求，这不禁让聂灵儿有些失望。

这八道菜尝完，聂灵儿可谓是经历了大喜大悲，心如过山车一般，先是前两道冷盘带给自己的惊喜，让她把期待值直接拉满，可后面的菜却多少不尽如意。

不过聂轩和聂勇倒是吃的不亦乐乎，满嘴油光。

其他的菜倒是好说，不过是些技术的问题和失误。

唯有那【五生盘】，确确实实是食材上的问题，这在聂灵儿的心里是无论如何也过不去的。

“小二！”聂灵儿唤来小二，端起那盘鹿直言道：“这道菜我要退掉！”