第六百七十六章:同行也隔山（2/2）

就已经是李师傅牛面的不二传。

黄五仁接着说：“因此，我要举办的竞赛，主要以控制火候，测试参赛者的欲望程度为主。”

黄五仁说说的欲望程度，其实就是逐利的本。一般来说，做生意的，都是追求利益至上的。只要能赚钱，他们都会不惜一切代价去做。

但是，李师傅做牛面这么多年，却并没有发大财。起根本原因就在于，他一直在用最好的原材料做最普通的面。他所选用的牛，全部都是山区的黄牛肋排，这种肥瘦相隔，瘦而不柴，肥而不腻，滋味饱满。用这样的熬出的汤，香气浓郁，最适合搭配面条。

但是这样的牛价格也是不菲的，几乎是市场上普通牛的两倍，有时候甚至还要高。

而且，李师傅所有的面条都是自己亲手制作的，每天只能有那么多的成品。

要学着做李师傅的牛面，可以，首先必须得做到以上这几条，否则，你就是品再好，本领再高，也无法把李师傅的牛面传承下去。

话说道这里，宋华阳豁然开朗了。

“也就是说，我们这个牛面根本无法大批量复制，根本无法进行商业化作，只能坚持做传统的面馆。是这样吗？”

“对呀，就是这样。所以那些梦想着靠李师傅牛面发财的，简直就是异想天开。无论是不对，还是火候不对，或者面条的制作手法不对，都无法完美的呈现出李师傅牛面的特色。”

黄五仁最后总结道：“我说李师傅的牛面是东滨市吃牛面的结晶，其根本意思是，让那些利欲熏心的不敢轻举妄动。毕竟，有一百多万双眼睛盯着你呢，你敢动？你公然坏东滨市的饮食文化遗产？不行！”

“那么···”宋华阳诧异的看着黄五仁，欲言又止。

黄五仁自然明白宋华阳的意思，微微点道：“有些事，我自有考虑。”