第五百九十六章 武吃（2/4）

过去京西香山寺刚刚改成香山饭店的时候，往来皆为名流。

他们最有名的“真正松木烤”，两个大洋一位，也是户外这么吃的。

多么贵族化的价儿！可那又怎么样？谁吃也得这个样儿。

除了太太小姐们实在不方便，会有专放碟子呈送屋内以供享用。

可那样也就趣尽失，没的乐子了。

至此，康术德算是说完了。

而大家跟着有样学样一照做，还真是觉得别有风味。

首先，这些得用的家伙什，是太符合体工程学了。

也只有踩着凳子，用这样的大筷子夹着吃才方便。

其次，用大筷子烤，大筷子吃，站在火旁边烤，站在火旁边儿吃。

不但野趣盎然，趣味横生，也真好吃啊。

他们捡来的松塔、松枝，烤时也都烧进炉子里了。

每次将“张大勺”配好作料拌好的片，整个一盘端来往炙子上一铺。

那叫一热气腾腾，香、柴香，一般清香之气，冲向上空。

吃的时候再配上大蒜瓣，糖蒜和黄瓜。

再手一碗烧刀子，那叫一美。

第一盘刚熟的时候，就听“张大勺”一声招呼。

别说罗广亮差点把自己舌吞进去。

张士慧是既怕烫又舍不得的叼着，哈着嘴，

孙五福拿着个烤好的火烧，不分大葱牛羊的，一起往嘴里猛揣。

就连上辈子经常下馆子，这辈子也没少跟康术德海吃海喝的宁卫民，也一样觉得这种吃法实在够劲儿。

不禁由衷感慨，“都说果木烤鸭香，没想到这松料用来烤更是一绝。师父，这可比上次咱们俩去宣内烤店吃的炙子烤过瘾啊。不愧‘武吃’之名，我都有水泊梁山当山大王的感觉了，可……您不是说，那家烤店就是烤宛吗？他们那儿怎么就不保留这个经营模式，也吃不出这么绝的味道呢？”

康术德呵呵一笑，几句话便道出了真谛。

“咱们这烤啊，其实按理说，应该是比不过烤季和烤宛的。家多少年了？是不是？可实际上不然，今不比往，咱们就胜在了三处。”

“一，有张师傅这个大行家在，腌料虽然不是清真正宗，但张师傅的手段高明啊，家有自己的独门方法。这味道非但不差，反而更解腻，滋味调和的也更醇厚，比他们正宗的吃着还强些呢。”

“二呢，国营的庄馆，经营上越来越不心了。刀工凑合，调料凑合，辅料凑合，柴火凑合，什么都凑合，就差大发了。咱们可是自己吃，又不是外行，那自然方方面面也就把老字号比下去了。”

“三是那些老字号已经忘了本了，国营后把烧烤变成了呆坐在屋子里傻吃的东西。放在盘子里，让你慢慢嚼，自然就变得乏味，失去了烧烤的原味儿。这是他们自我放弃了趣。还是为了省事啊。”

确乎如此，这还真是一上一下，里外里都拉大了差距的事儿呢。

宁卫民可是个心思灵动的，虽然嘴上吃着好，可并不耽误他心眼往“钱”字上面拐。

他登时就本能的想到，这烤可太好吃了，足以灭掉韩烧烤啊。

而且这玩意还是标准的大众消费，经营成本不高，市场太广阔了。

既不需要使用多么致的景德镇瓷器。

也不需要陈列满汉全席一百多道山珍海味。

更不需要高堂华厦，一席动辄千金。

如能把“张大勺”的调料之法要弄到手，岂不是又一个生财之道嘛。

常言说的好，常将有思无，莫等无时想有时。

后他早晚要自己买卖，弄个连锁的烤店多好！

于是赶紧端酒碗，去敬“张大勺”，嘴里就跟含了蜜似的，这通夸啊。

可“张大勺”哪儿会是糊涂啊。

何况跟他打道久了，又早就摸清了他的脾，老爷子直接就给这小子来了个晾。

“行了行了，好好吃你的吧！捧也白捧，夸也白夸。我都给你弄出一套的宫廷菜来了？怎么着，还不知足？又惦记把我这烤的调料方子也给弄走啊！没门儿！”

跟着他居然还跟康术德当面告状呢。

“老康，你这徒弟哪儿都好，就是有点贪啊。看上什么，都想弄到手，他总不能把我什么好东西都掏走吧？你这得管管啊，要不以后他准得为这个吃亏……”

宁卫民眼瞅着师父以一副不屑的眼神瞄过来，这心里登时打上了鼓。

他知道师父发话，准没自己好。

于是赶紧矢否认，强行分辨。

“哎哟，我的张师傅，您这就有点冤枉我了。我也没提调料的事儿呀。我是真的佩服您厨艺，不是阿谀奉承，更谈不上别有居心。”